La syrah et le Crozes-Hermitage : exploration d’un cépage
Léon Mazzella —
- Gastronomie
Léon Mazzella, critique gastronomique et écrivain, aide à comprendre les enjeux du vin à travers le Crozes-Hermitage, et ses voisins immédiats (Saint-Joseph et Hermitage). Une exploration à la fois savante, poétique et joyeuse de plusieurs vins rouges et blancs (cépages : Syrah, Roussanne et Marsanne).
L’occasion de réfléchir à la façon dont se construit, s’analyse et se raconte un objet de goût.
Rectificatif de la part de l’auteur : Château-Grillet appartient à François Pinault et non à Bernard Arnault, comme indiqué par erreur dans la conférence.
Léon Mazzella
Léon Mazzella, critique gastronomique et écrivain.