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Sourcing et achats.

Sourcing et achats

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Identifier les différentes stratégies de développement produit et de sourcing, optimiser sa politique d'achats pour son réseau retail et e-tail.

Public concerné

Directeurs et responsables de la fonction achat, chefs de produits, directeurs et responsables industriels, responsables approvisionnement et toute personne en relation avec les achats.

Informations pratiques

Type :
Programme court, formation continue
Format :
Format court
Durée :
2 jours
Tarif :
2 150 € HT
Prochaines sessions :
9 & 10 juin 2020 - 24 & 25 novembre 2020
Langue :
Français
Lieu :
Campus Austerlitz

36 quai d'Austerlitz, 75013 Paris

Thème :
Retail
© Allyssa Heuze
© Allyssa Heuze

Introduction

  • Les missions de la fonction achats/gestion de l’offre

L'élaboration de l'offre

  • Les étapes clés du développement d’une collection
  • Planning et retro-planning
    Workshop : planning
  • La sélection des produits
  • Choix du sourcing et production
    Workshop : choix du fournisseur
  • L’optimisation de la marge-in
    Workshop : calcul du taux de marge

Les achats de la collection

  • Le calcul de l’open to buy
  • Les assortiments par canal et magasins
    Workshop : création de clusters magasins
  • Le calcul des quantités à acheter
    Workshop : évaluation d’une quantité à commander

L'optimisation des performances en cours de saison

  • Le suivi des performances et la gestion du budget
  • Réassorts et actualisation
    Workshop : analyse de la performance en cours de saison
  • La gestion de la démarque

Conclusion

  • Les enjeux de demain